KTV果盤師崗位說明書

時間：2020-11-15 14:57:46 崗位說明書我要投稿

KTV果盤師崗位說明書

　　崗位名稱:果盤師

KTV果盤師崗位說明書

　　工作概述：保證吧臺商品出品質(zhì)量、快速。

　　工作職責(zé)與任務(wù):

　　1、按照吧員的工作流程、操作規(guī)范及標(biāo)準開展本職工作，負責(zé)保證商品的供應(yīng)服務(wù)工作，保證出品速度和質(zhì)量;

　　2、每日做好飲品、酒水的領(lǐng)取、保管和銷售工作，并進行核對和清點整理。在開班前檢查核對飲品、酒水及其它用品等是否達到標(biāo)準庫存量，發(fā)現(xiàn)不足及時開單申領(lǐng)、補充到位，保證當(dāng)天的出品，保證責(zé)任清潔區(qū)的衛(wèi)生整潔干凈;

　　3、負責(zé)對杯具、器皿、果盤等進行清洗、消毒、擦試、布置工作;

　　4、根據(jù)客人要求，為客提供周到、細致、人性化的服務(wù);

　　5、執(zhí)行見單按質(zhì)、按量、按衛(wèi)生標(biāo)準進行出品制作、發(fā)貨，不得假公濟私，與服務(wù)人員保持良好的協(xié)作關(guān)系;

　　6、負責(zé)協(xié)助主管填報酒水日進銷存報表、月盤存表，隨時接受審核盤查及設(shè)備等物品的清點;

　　7、積極參加各種形式的專業(yè)技能、業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，不斷提高技術(shù)和服務(wù)水平;

　　8、做好設(shè)備的清潔和保養(yǎng)，下班前認真檢查，排除安全隱患。

　　工作績效標(biāo)準:

　　1、嚴格遵守KTV制訂各項制度、行為規(guī)范，無違規(guī)違紀現(xiàn)象;

　　2、工作中按工作流程、崗位職責(zé)、權(quán)限及標(biāo)準對客進行服務(wù)，無差錯，無投訴;

　　3、保證出品質(zhì)量、速度、吧臺衛(wèi)生;

　　4、各類帳目清楚;

　　5、正確使用設(shè)備，嚴格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、維護、保管;