餐廳員工崗位職責（通用8篇）

　　在不斷進步的社會中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。到底應如何制定崗位職責呢？以下是小編收集整理的餐廳員工崗位職責（通用8篇），歡迎大家分享。

　　餐廳員工崗位職責1

　　崗位職責：

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅餐廳衛(wèi)生，準備各種用品保證正常營業(yè)使用；

　　2、接待顧客應主動熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺；

　　3、運用禮貌語言，為顧客提供最佳的服務；

　　4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點；

　　5、配合鄰班及上級領(lǐng)導工作，與同事團結(jié)和睦的'工作；

　　6、積極參加培訓，不斷提高自身服務技能；

　　任職資格：

　　1、年齡18—30周歲，具有吃苦耐勞的品質(zhì)；

　　2、品行端正，儀態(tài)大方得體；

　　3、熱情開朗，才思敏捷，善于溝通；

　　餐廳員工崗位職責2

　　1、直接對員工餐廳領(lǐng)班負責，在領(lǐng)班的具體指導下，按標準和程序完成各項服務和衛(wèi)生清潔工作。

　　2、負責在工作區(qū)域內(nèi)所有設備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。

　　3、提供員工就餐全過程的各種服務性工作和餐具清洗、消毒工作。

　　4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。

　　5、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。

　　6、愛護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。

　　7、定期完成每日清掃和大清計劃。

　　8、確保員工餐廳提供的.各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項要求。

　　9、完成上級指派的其他工作。

　　餐廳員工崗位職責3

　　1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到早退，絕對服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導和指揮。認真快速的完成工作。

　　2.了解所負責區(qū)域的.訂餐情況，就餐人數(shù)和時間。有關(guān)特殊要求。做好針對性的服務。

　　3.開餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛(wèi)生，按標準擺臺，準備好各種用品，確保餐具的充足，衛(wèi)生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。

　　4.按規(guī)定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。

　　5.客人到時，主動問好，拉椅讓座，根據(jù)人數(shù)加撤餐位，主動介紹本店特色。

　　6.席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答不知道的委婉回答，及時撤換骨盤空盤，及時為客人添加茶水飲料，介紹點菜，征詢客人酒水并報名稱和價格。

　　7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協(xié)助服務，更優(yōu)質(zhì)的完成服務，讓客人滿意。

　　餐廳員工崗位職責4

　　1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2.清潔并擦亮所有器皿。

　　3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

　　4.添加所需的布品及操作設備。

　　5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。

　　6.根據(jù)標準的手冊來完成服務工作。

　　7.根據(jù)餐廳的.規(guī)定來擺放餐桌。

　　8.結(jié)束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

　　餐廳員工崗位職責5

　　職位描述：

　　1、在年度資金預算內(nèi)，按公司要求，負責食堂菜品、糧油等采購工作，負責菜品等品質(zhì)管理；

　　2、收集企業(yè)內(nèi)部員工意見，協(xié)助主廚制定員工菜單，不斷的提升員工滿意度；

　　3、負責公共餐廳以及接待廳的.環(huán)境衛(wèi)生以及設備管理工作；

　　4、公司接待餐的服務工作；

　　5、食堂員工的日常管理工作；

　　6、食堂對外經(jīng)營管理工作；

　　7、公司安排的其他工作事項。

　　任職資格：

　　1、高中以上學歷，年齡35-45之間歲之間；

　　2、有過星級酒店餐廳或連鎖餐飲大堂管理經(jīng)驗優(yōu)先。

　　餐廳員工崗位職責6

　　崗位職責：

　　1、根據(jù)公司業(yè)績指標要求，完成所轄區(qū)域月度、季度、年度業(yè)務拓展目標；

　　2、負責所轄域內(nèi)中高端餐廳渠道、高端食材渠道、禮品渠道等的市場拓展工作，對業(yè)務績效負責；

　　3、負責市場調(diào)研、信息收集、業(yè)態(tài)分析，配合公司開展品牌宣傳和業(yè)務拓展活動；

　　4、收集同類競爭品牌相關(guān)信息，根據(jù)公司發(fā)展情況與優(yōu)勢，提出新的'業(yè)務拓展方向，制定匹配的工作計劃并推進執(zhí)行；

　　5、定期回訪客戶，做好客戶維護。

　　任職資格：

　　1、年齡23-40歲，大專以上學歷，市場營銷等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；

　　2、3年以上銷售拓展經(jīng)驗，有餐飲、紅酒行業(yè)渠道拓展經(jīng)驗優(yōu)先；

　　3、具有較強的銷售公關(guān)能力，具有團隊合作精神；

　　4、工作勤奮，能承受一定的業(yè)績壓力，能適應出差；

　　5、具有良好的公關(guān)協(xié)調(diào)及談判能力、表達能力強。

　　餐廳員工崗位職責7

　　職責描述：

　　1、領(lǐng)導分店全體員工達成預算業(yè)績，店長必須擔負起分店業(yè)績提升的主要責任。

　　2、擔負分店日常運營管理的職責：對于店中的“人”“財”“物”“信息”等工作內(nèi)容，店長必須充分把握、有效管理，負責具體落實執(zhí)行公司總部的各項規(guī)定。

　　3、發(fā)揮分店指導、統(tǒng)帥作用，正確并適當?shù)闹笇�下屬的前廳、后廚各級員工100%的發(fā)揮專業(yè)能力完成工作任務。

　　4、積極認真思考解決分店有關(guān)于業(yè)績或營運工作中所發(fā)生的問題，保證分店工作正常有序開展，日常工作內(nèi)容具體如下：

　　(1)負責本店的全面日常經(jīng)營管理工作，組織并主持分店每日的例會

　　(2)員工宿舍管理，關(guān)注員工日常生活。

　　(3)分店所屬員工日常出勤計劃、考勤結(jié)算工作。

　　(4)所屬本店的成本、費用管理與控制。

　　(5)負責本店的經(jīng)營、管理指標的.改進與提升。

　　(6)下屬員工的日常工作態(tài)度及管理組人員能力的考核。

　　(7)根據(jù)營運部需要，對員工進行招聘面試、內(nèi)部調(diào)動、晉升考核、薪資核算、獎懲管理、離職審批。

　　(8)對本店的設備設施的完整負責，達成公司要求的資產(chǎn)管理指標。

　　(9)對分店前廳、后廚負主要管理領(lǐng)導責任，監(jiān)督并保證對客優(yōu)質(zhì)服務、店內(nèi)食品安全、餐食標準達到顧客滿意，獲取最佳顧客消費體驗。

　　(10)負責分店整體培訓管理工作，保證各級員工工作技能，專業(yè)理論知識的學習與提升。

　　5、嚴格分店日常消防操作規(guī)程，定期組織檢查消防器具，做好分店日常防火安全工作。

　　6、對營運總監(jiān)負責，接受營運部主管、營運督導的日常工作管理與指導。

　　任職要求：

　　1、大專及以上學歷，性別不限，25歲以上，計算機操作熟練，較強的文案編寫、表格編制數(shù)據(jù)分析能力；

　　2、1年以上大型餐飲企業(yè)樓面經(jīng)理崗位工作經(jīng)歷，熟悉前廳、后廚日常工作管理環(huán)節(jié)，了解餐廳經(jīng)營、管理各要素指標及管理路徑；

　　3、較強的工作標準、流程執(zhí)行落實能力，具備較好的經(jīng)營頭腦；

　　4、具備一定的分店菜品知識及操作指導能力，較強的員工業(yè)務培訓能力；

　　5、能夠接受異地連鎖店崗位派遣工作。

　　餐廳員工崗位職責8

　　職責描述：

　　1、完成當日營業(yè)款核對記錄、銀行賬戶管理；

　　2、門店會計憑證、賬簿賬冊、文件資料、會計報表等財會資料的收集、匯編、歸檔工作

　　3、協(xié)助其他會計核算，并負責門店常行政事務等工作

　　4、固定資產(chǎn)和低值易耗品的登記和管理。

　　5、參加門店每月貨物盤點。

　　任職要求：

　　1、年齡22-35周歲，財務相關(guān)專業(yè)大專以上學歷(考慮應屆畢業(yè)生)

　　2、細致耐心、對數(shù)據(jù)敏感

　　3、有會計上崗證優(yōu)先錄用

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