[優(yōu)]學校衛(wèi)生管理制度15篇
在現(xiàn)在的社會生活中，制度對人們來說越來越重要，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據(jù)。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編收集整理的學校衛(wèi)生管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
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學校衛(wèi)生管理制度1
1、學校要建立校長負責制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制;強化安全防范措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。
2、學校食堂必須依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營活動，并且在衛(wèi)生許可證有效期滿30日前到發(fā)證機關申請辦理復驗手續(xù)。
3、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可參加工作，工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的.個人衛(wèi)生習慣。
4、食堂應當保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲孳生的條件。
5、嚴格把好食品采購關。嚴格進貨渠道，建立進貨索證登記制度，并設置檔案;食品采購的場所應相對固定，以保證所采購食品的質(zhì)量;禁止采購過期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。
6、嚴把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料;加工食品必須做到燒熟煮透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃;加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
7、食品在烹調(diào)后到出售前，若超過2小時的，應當置于高于60℃或低于10℃的條件下存放。
8、學生集體用餐必須當餐加工，不得使用剩飯菜，不得制售冷葷涼菜。
9、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛(wèi)生標準。消毒后的餐飲具必須貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。
10、食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
11、加工食品用工具容器必須有明顯的標志，做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。
12、外購訂餐時，必須索取送餐者有效的衛(wèi)生許可證復印件，送餐者衛(wèi)生許可證上必須注明“送餐”的許可項目。
>學校食堂衛(wèi)生管理制度6
1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持四定(定人、定物、定時、定質(zhì))，劃清分工包干負責制度并定期檢查。
2、餐廳設防蠅、防鼠、防塵設施，消滅'四害'。
3、餐廳地面保持清潔(無塵、無油污、無水、無垃圾)。
4、餐廳服務售貨員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭、洗澡、勤剪指甲，工作時間不得吸煙。
5、餐廳服務人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗。
6、餐廳服務人員出外辦事、入廁前必須脫下工作服、帽等，回來后用流水洗手。
7、餐廳服務人員上崗必須佩帶有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓合格證。
學校衛(wèi)生管理制度2
學校環(huán)境衛(wèi)生的好壞，會直接影響到學生的健康成長，同時能體現(xiàn)學校管理水平的高低。一個清潔、安靜、美麗的校園，蘊含著全校師生的文明程度、道德修養(yǎng)，展現(xiàn)出廣大師生的精神風貌。為進一步加強學校環(huán)境衛(wèi)生工作，特制定本制度。
一、環(huán)境衛(wèi)生責任制
�。ㄒ唬┬@環(huán)境衛(wèi)生實行學校統(tǒng)一領導，學生處、大隊部、后勤服務中心，具體負責教室、公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生指導、安排、檢查等工作。
�。ǘ┤w師生都有保持校園環(huán)境整潔、美觀的義務和責任，各部門應密切配合，經(jīng)常采取多種形式宣傳環(huán)境衛(wèi)生管理法規(guī)和科普知識，提高師生的意識，養(yǎng)成愛護校園、保護環(huán)境、講究衛(wèi)生的良好習慣。嚴禁亂扔垃圾，嚴禁在墻壁、公共設施上亂貼亂畫。
�。ㄈ┘訌娦@綠化管理，及時修剪草坪，花壇里種植花木，任何人不得踐踏草地、損害樹木。
�。ㄋ模﹪澜谛@內(nèi)焚燒落葉、枯草、垃圾及其它廢棄物。
二、室外環(huán)境保潔的要求及標準
�。ㄒ唬堑拉h(huán)境應整潔。清掃要及時,做到無雜物、廢紙、果皮、痰跡、積水等。
�。ǘ├鋺３炙谋谇鍧�,地面和周圍無堆放垃圾,應封閉集裝箱上蓋。應根據(jù)垃圾日產(chǎn)量及時調(diào)整垃圾箱數(shù)量，及時清運垃圾。
�。ㄈ┰簝�(nèi)垃圾應日產(chǎn)日清,無暴露垃圾,無衛(wèi)生死角。垃圾箱及果皮箱應完好清潔,周圍地面無雜物污漬。
（四）建筑物內(nèi)外無亂寫、亂劃、亂粘貼,無殘標;公共設施、牌匾、路標應定期擦拭,保持清潔。
�。ㄎ澹┟咳赵�8:00點以前清掃完畢。公共場所應定期清掃,保持清潔。上課期間不得有任何影響授課的清掃活動。
�。┍嵢藛T負責公共區(qū)域的保潔服務,包含樓內(nèi)各走廊、樓梯、衛(wèi)生間、校園操場及其它活動區(qū)域及指定的`辦公室和會議室。
三、室內(nèi)保潔服務標準
�。ㄒ唬┑孛娓蓛粽麧�、無雜物。
�。ǘ〾鉂�，無積灰、無蛛網(wǎng)、無污跡。
�。ㄈ╅T、窗臺干凈明亮，無灰塵、無污跡。
�。ㄋ模┙淌覂�(nèi)固定設施設備、電源插座無積灰、無污跡。
（五）桌椅、講桌里外干凈，擺放整齊。
�。╅T、燈具清潔、無灰塵。
�。ㄆ撸┐髲d與樓道地面干凈光亮、無塵土、無污漬、無異味。
�。ò耍翘莘鍪帧㈤T、玻璃、指示牌干凈明亮、無灰塵、無污跡。
�。ň牛┲訜o灰塵、無污跡、干凈光亮。
�。ㄊ俗R牌、開關無積灰、無污跡。
�。ㄊ唬┬l(wèi)生間：地面無積水、無污跡、無雜物。墻圍光潔、無積灰、無蛛網(wǎng)、無污跡。便池無污跡、無異味、無便溺。衛(wèi)生潔具清潔，無污漬。廁所內(nèi)無蚊蠅、無蛆蟲、無異味。
（十二）閥門、暖氣片、管道清潔，無灰塵、無污跡。
四、獎勵與處罰
建立嚴格規(guī)范的考核制度，學生處、大隊部、后勤服務中心定期或不定期開展衛(wèi)生檢查評比活動，并將檢查評比情況在組內(nèi)通報，表揚先進，指出不足。并將每次檢查評比結果收集存檔，實行嚴格科學的獎扣分，作為評比考核的參考依據(jù)。
五、其它要求
保潔人員上崗時必須按崗位要求身著統(tǒng)一制服、服裝整潔、妝容樸素大方，態(tài)度親切，言行規(guī)范，注意樹立良好形象。
學校衛(wèi)生管理制度3
學校衛(wèi)生管理制度
（一）強化宣傳
1。校園網(wǎng)、黑板報、宣傳窗、廣播電視系統(tǒng)，開展主題鮮明，內(nèi)容健康的校園環(huán)境衛(wèi)生宣傳報道和教育工作，以表揚先進，鞭策落后。
2。按文明班級、文明學生、文明處室評比條例每一學期做好評比工作，樹立典型和榜樣，保持文明單位形象，創(chuàng)建新高。
3。按照兩操、衛(wèi)生、紀律三項競賽評比制度，每周開展一次評比，在評比中互相學習，互相評比，引導學生全面進步。
4。學校宣傳窗責任到人，宣傳窗內(nèi)報刊做到每月更新，有主題地制作安全、衛(wèi)生、愛國主義教育內(nèi)容的展板進行宣傳教育。黑板報每周一期，并力爭主題鮮明，內(nèi)容豐富，宣傳教育有意義。
�。ǘ┉h(huán)境衛(wèi)生
1。政教處、醫(yī)務室負責每學期劃分好校園公共場地包干區(qū)，包干到班，堅持每周做一次打掃。各班負責打掃好班內(nèi)的清潔衛(wèi)生，每天三掃，學校行政值周領導做好檢查工作。
2。政教處負責制訂好每學期值周工作計劃，確定每周值周班級。值周班工作要求：〔衛(wèi)生〕公共場所地地面要求每天清掃三次，早、中、晚各一次，及時維護清除公共場所地內(nèi)的雜物，保護工作成果，阻止行為不良的同學亂丟雜物現(xiàn)象的發(fā)生；每天早上作好校園文明禮儀崗工作，檢查穿校服、著校徽情況，做好全校師生的車輛有序停放工作。
3。政教處負責組織校園衛(wèi)生大掃除工作，每周一次。工會、負責教師辦公室，責任到人，并組織工會委員進行衛(wèi)生檢查。
4。政教處、醫(yī)務室、年級組長、班主任要按規(guī)定做好各自的校園衛(wèi)生督促檢查工作，并要做好安全教育工作。
�。ㄈ┘膊�、衛(wèi)生安全防范要求
1。醫(yī)務室要按規(guī)定配備、配齊各種預防藥品和衛(wèi)生設施，定期檢查，對過期藥品及時做好處理，嚴格禁止購入不合格的`藥品衛(wèi)生設施。
2。醫(yī)務室負責教師要時常關注各種流行病情況，并通過在校園網(wǎng)、宣傳窗、黑板報等宣傳平臺開展衛(wèi)生知識的宣傳。
3。醫(yī)務室、班主任應關注學生中各種傳染病發(fā)展情況，并及時報告，及時隔離相關學生，以防疾病在學生中傳染。
4。各任課教師對在學習、實驗、體育活動過程中突發(fā)的疾病、傷害事件的學生應及時送學校醫(yī)務室處理，醫(yī)務室不能做出明確診斷和處理的應及時送醫(yī)院救治，并及時報告。
學校衛(wèi)生管理制度4
第一章：總則
第一條：為加強學校衛(wèi)生工作，提高學生的健康水平，制定本條例。
第二條：學校衛(wèi)生工作的主要任務是；監(jiān)測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學樣衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。
第三條：本條例所稱的學校，是指普通中小學、農(nóng)業(yè)中學、職業(yè)中學、中等專業(yè)學校、技工學校、普通高等學校。
第四條：教育行政部門負責學校衛(wèi)生工作的行政管理。衛(wèi)生行政部門負責對學校衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導。
第二章：學校衛(wèi)生工作要求
第五條：學校應當合理安排學生的學習時間。學生每日學習時間(包括自習)小學不超過六小時，中學不超過八小時，大學不超過十小。
學�；蛘呓處煵坏靡匀魏卫碛珊头绞�，增加授課時間和作業(yè)量，加重學生學習負擔。
第六條：學校教學建筑、環(huán)境噪聲、室內(nèi)微小氣候、采光、照明等環(huán)境質(zhì)量以及黑板、課桌椅的設置應當貼合國家有關標準。
新建、改建、擴建校舍，其選址、設計應當貼合國家的衛(wèi)生標準，并取得當?shù)匦l(wèi)生行政部門的許可�？⒐を炇諔斢挟�?shù)匦l(wèi)生行政部門參加。
第七條：學校應當按照有關規(guī)定為學生設置廁所和洗手施。寄宿制學校應當為學生供給相應的洗漱、洗澡等衛(wèi)生設施。
學校應當為學生供給充足的貼合衛(wèi)生標準的飲用水。
第八條：學校應當建立衛(wèi)生制度，加強對學生個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生以及教室、宿舍衛(wèi)生的管理。
第九條：學校應當認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，加強飲食衛(wèi)生管理，辦好學生膳食，加強營養(yǎng)指導。
第十條：學校體育場地和器材應當貼合衛(wèi)生和安全要求。運動項目和運動強度應當適合學生的生理承受本事和體質(zhì)健康狀況，防止發(fā)生傷害事故。
第十一條：學校應當根據(jù)學生的年齡，組織學生參加適當?shù)膭趧樱⒓觿趧拥膶W生，進行安全教育，供給必要的安全和衛(wèi)生防護措施。
普通中小學校組織學生參加勞動，不得讓學生接觸有毒有害物質(zhì)或者從事不安全工種的作業(yè)，不得讓學生參加夜班勞動。
普通高等學校、中等專業(yè)學校、技工學校、農(nóng)業(yè)中學、職業(yè)中學組織學生參加生產(chǎn)勞動，接觸有毒有害物質(zhì)的，按照國家有關規(guī)定，供給保健待遇。學校應當定期對他們進行體格檢查，加強衛(wèi)生防護。
第十二條：學校在安排體育課以及勞動等體力活動時，應當注意女學生的生理特點，給予必要的`照顧。
第十三條：學校應當把健康教育納入教學計劃。普通中小學必頑開設健康教育課，普通高等學校、中等專業(yè)學校、技工學校、農(nóng)業(yè)中學、職業(yè)中學應當開設健康教育選修課或者講座。學校應當開展學生健康咨詢活動。
第十四條：學校應當建立學生健康管理制度。根據(jù)條件定期對學生進行體格檢查，建立學生體質(zhì)健康卡片，納入學生檔案。
學校對體格檢查中發(fā)現(xiàn)學生有器質(zhì)性疾病的，應當配合學生家長做好轉診治療。
學校對殘疾、體弱學生，應當加強醫(yī)學照顧和心理衛(wèi)生工作。
第十五條：學校應當配備能夠處理一般傷病事故的醫(yī)療用品。
第十六條：學校應當積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養(yǎng)不良、貧血、脊柱彎曲、神經(jīng)衰弱等學生常見疾病的群體預防和矯治工作。
第十七條：學校應當認真貫徹執(zhí)行傳染病防治法律、法規(guī)、做好急、慢傳染病的預防和控制管理工作，同時做好地方病的預防和控制管理工作。
第五章：學校衛(wèi)生工作管理
第十八條：各級教育行政部門應當把學校衛(wèi)生工作納入I學校工作計劃，作為考評學校工作的一項資料。
第十九條：普通高等學校、中等專業(yè)學校、技工學校和規(guī)模較大的農(nóng)業(yè)中學、職業(yè)中學、普通中小學，能夠設立衛(wèi)生管理機構，管理學校的衛(wèi)生工作。
第二十條：普通高等學校設校醫(yī)院或者衛(wèi)生科。校醫(yī)院應當設保健科(室)，負責師生的衛(wèi)生保健工作。
城市普通中小學、農(nóng)村中心小學和普通中學設衛(wèi)生室按學生人數(shù)六百比一的比例配備專職衛(wèi)生技術人員。
中等專業(yè)學校、技工學校、農(nóng)業(yè)中學、職業(yè)中學，能夠根據(jù)需要，配備專職衛(wèi)生技術人員。
學生人數(shù)不足六百人的學校，能夠配備專職或者兼職保健教師，開展學校衛(wèi)生工作。
第二十一條：經(jīng)本地區(qū)衛(wèi)生行政部門批準，能夠成立區(qū)域性的中小學生衛(wèi)生保健機構。
區(qū)域性的中小學生衛(wèi)生保健機構的主要任務是：
(一)調(diào)查研究本地區(qū)中小學生體質(zhì)健康狀況；
(二)開展中小學生常見疾病的預防與矯治；
(三)開展中小學衛(wèi)生技術人員的技術培訓和業(yè)務指導；
第二十二條：學校衛(wèi)生技術人員的專業(yè)技術職稱考核、評定，按照衛(wèi)生、教育行政部門制定的考核標準和辦法，由教育行政部門組織實施。
學校衛(wèi)生技術人員按照國家有關規(guī)定，享受衛(wèi)生保健津貼。
第二十三條：教育行政部門應當將培養(yǎng)學校衛(wèi)生技術人員的工作列入招生計劃，并經(jīng)過各種教育形式為學校衛(wèi)生技術人員和保健教師供給進修機會。
第二十四條：各級教育行政部門和學校應當將學校衛(wèi)生經(jīng)費納入核定的年度教育經(jīng)費預算。
第二十五條：各級衛(wèi)生行政部門應當組織醫(yī)療單位和專業(yè)防治機構對學生進行健康檢查、傳染病防治和常見病矯治，理解轉診治療。
第二十六條：各級衛(wèi)生防疫站，對學校衛(wèi)生工作承擔下列任務；(一)實施學校衛(wèi)生監(jiān)測，掌握本地區(qū)學生生長發(fā)育和健康狀況，掌握學生常見病、傳染病、地方病動態(tài)；
(二)制定學生常見病、傳染病、地方病的防治計劃；
(三)對本地區(qū)學校衛(wèi)生工作進行技術指導；
(四)開展學校衛(wèi)生服務。
第二十七條：供學生使用的文具、娛樂器具、保健用品，必須貼合國家有關衛(wèi)生標準。
第三章：學校衛(wèi)生工作監(jiān)督
第二十八條：縣以上衛(wèi)生行政部門對學校衛(wèi)生工作行使監(jiān)督職權。其職責是：
(一)對新建、改建、擴建校舍的選址、設計實行衛(wèi)生監(jiān)督；
(二)對學校內(nèi)影響學生健康的學習、生活、勞動、環(huán)境、食品等方面的衛(wèi)生和傳染病防治工作實行衛(wèi)生監(jiān)督；
(三)對學生使用的文具、娛樂器具、保健用品，實行衛(wèi)生監(jiān)督。
國務院衛(wèi)生行政部門能夠委托國務院其他有關部門的衛(wèi)生主管機構，在本系統(tǒng)內(nèi)對前款所列第(一)、(二)項職責行使學校衛(wèi)生監(jiān)督職權。
第二十九條：行使學校衛(wèi)生監(jiān)督職權的機構設立學校衛(wèi)生監(jiān)督員，由省級以上衛(wèi)生行政部門聘任并發(fā)給學校衛(wèi)生監(jiān)督員證書。
學校衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行衛(wèi)生行政部門或者其他有關部門衛(wèi)生主管機構交付的學校衛(wèi)生監(jiān)督任務。
第三十條：學校衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務時應出示證件，學校衛(wèi)生監(jiān)督員在進行衛(wèi)生監(jiān)督時，有權查閱與衛(wèi)生監(jiān)督有關的資料，搜集與衛(wèi)生監(jiān)督有關的情景，被監(jiān)督的單位或者個人應當給予配合。學校衛(wèi)生監(jiān)督員對所掌握的資料、情景負有保密職責。
第五章：獎勵與處罰
第三十一條：對在學校衛(wèi)生工作中成績顯著的單位或者個人，各級教育、衛(wèi)生行政部門和學校應當給予表彰、獎勵。
第三十二條：違反本條例第六條第二款規(guī)定，未經(jīng)衛(wèi)生行政部門許可新建、改建、擴建校舍的，由衛(wèi)生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告、責令停止施工或者限期改建。
第三十三條：違反本條例第六條第一款、第七條和第十條規(guī)定的，由衛(wèi)生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告并責令限期改善。情節(jié)嚴重的，能夠同時提議教育行政部門給予行政處分。
第三十四條：違反本條例第十一條規(guī)定，致使學生健康受到損害的，由衛(wèi)生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告，責令限期改善。
第三十五條：違反本條例第二十七條規(guī)定的，由衛(wèi)生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告。情節(jié)嚴重的，能夠會同工商行政部門沒收其不貼合國家有關衛(wèi)生標準的物品，并處以非法所得兩倍以下的罰款。
第三十六條：拒絕或者妨礙學校衛(wèi)生監(jiān)督員依照本條例實施衛(wèi)生監(jiān)督的，由衛(wèi)生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告。情節(jié)嚴重的，能夠提議教育行政部門給予行政處分或者處以二百元以下的罰款。
第三十七條：當事人對沒收、罰款的行政處罰不服的，司以在接到處罰決定書之日起十五日內(nèi)，向作來源罰決定機關的上一級機關申請復議，也能夠直接向人民法院起訴。對復議決定不服的，能夠在接到復議決定之日起十五日內(nèi)，向人民法院起訴。對罰款決定不履行又逾期不起訴的，由作來源罰決癥的機關申請人民法院強制執(zhí)行。
第六章：附則
第三十八條：學校衛(wèi)生監(jiān)督辦法、學校衛(wèi)生標準由衛(wèi)生部會同國家教育委員會制定。
第三十九條：貧困縣不能全部適用本條例第六條第一款和第七條規(guī)定的，能夠由所在省、自治區(qū)的教育、衛(wèi)生行政部門制定變通的規(guī)定。變通的規(guī)定，應當報送國家教育委員會，衛(wèi)生部備案。
第四十條：本條例由國家教育委員會、衛(wèi)生部負責解釋，
第四十一條：本條例自發(fā)布之日起施行。原教育部、衛(wèi)生部xx年xx月xx日頒布的《中、小學衛(wèi)生工作暫行規(guī)洼(草案)》和xx年xx月xx日頒布的《高等學校衛(wèi)生工作暫行規(guī)定(草案)》同時廢止。
學校衛(wèi)生管理制度5
一.個人衛(wèi)生：
1、要求：
⑴服裝干凈整齊;
�、谱龅轿宀唬翰涣�(染)指甲、不染(燙)發(fā)、不化妝、不帶飾物、男生不留長發(fā);
�、亲龅剿那冢呵谙词�(飯前便后用流動水洗手)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣服。
2、各班衛(wèi)生委員負責協(xié)助班主任按照上述要求監(jiān)督本學生的日常個人衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。
3、學校衛(wèi)生領導小組、值周員、少隊委每周聯(lián)合對各班級學生的個人衛(wèi)生進行檢查，并做檢查記錄。
二.教室衛(wèi)生：
范圍：教室內(nèi)外墻壁(屋頂)、地面、門窗、桌椅、黑板、燈管、電視柜及室內(nèi)設施等。
標準：按照學校衛(wèi)生檢查考核標準的內(nèi)容進行檢查考評。
要求：
�、倜刻旖淌乙_窗通風(冬季每天不少于三次)，保持教室內(nèi)空氣新鮮;②每天由值日生打掃衛(wèi)生(不少于三次)。
三.環(huán)境衛(wèi)生(公共場所)：
要求：
責任人要在上述范圍內(nèi)做到：
(1)要保持本責任區(qū)內(nèi)干凈、整齊，地面、墻壁、黑板無污漬、無痰跡、無紙屑、無廢棄物;
(2)窗明幾凈，經(jīng)常開窗通風換氣;
(3)教室每天要定時打掃，要保持整潔;
(4)辦公室及各部室做到物品擺放整齊，無塵土、無垃圾，經(jīng)常保持干凈、整潔。
四、衛(wèi)生檢查：
每天學校管理人員、各班衛(wèi)生委員、班主任、少隊委員對學生的個人衛(wèi)生情況進行檢查。
每周對各班級教室內(nèi)和清潔區(qū)的衛(wèi)生進行檢查或抽查，按照衛(wèi)生檢查考評標準進行檢查和記錄，根據(jù)各班級總評的得分情況排出名次，在每周校會上對衛(wèi)生好的提出表揚，頒發(fā)流動紅旗。
對公共場所的環(huán)境衛(wèi)生隨時進行檢查，并做檢查記錄，問題嚴重的在校會上點名批評，給予扣班級分的懲罰。
五、衛(wèi)生宣傳：
教導處、總務處、少隊部積極配合，利用一切可以利用的'條件做好衛(wèi)生保健知識的宣傳和普及工作。
根據(jù)疾病的發(fā)生和傳染病的流行趨勢，適時采用板報、廣播、校會、家長會、發(fā)放宣傳材料等形式宣傳衛(wèi)生防病知識。
建立衛(wèi)生檢查宣傳欄，定期召開各班級衛(wèi)生委員例會，貫徹教委對學校衛(wèi)生工作的要求，講評衛(wèi)生情況，宣傳防病知識，組織開展活動。
20xx年3月
學校衛(wèi)生管理制度6
為保證學校師生飲水衛(wèi)生安全，保障全校師生的身心健康，建設和諧校園，特制定本制度。
1、為確保學校師生飲水安全，學校師生的飲用水采用溫江區(qū)衛(wèi)生部門認可準入的桶裝水。生活用水一律使用學校自行提供的`自來水。
2、飲水機必須做好定期清洗消毒，建立操作規(guī)程和清洗消毒書面記錄，清洗消毒人員必須具有有效健康合格證；清洗消毒由有清洗消毒資質(zhì)的專業(yè)機構承擔。擬定每學期開學前、五一、十一、元旦長假開學前由供水公司專業(yè)人員進行消毒. 有關資料由衛(wèi)生室保管。
3、學校管水人員要經(jīng)常對學校的供水設施、設備進行檢查、維修保養(yǎng)，確保管道暢通。管水人員要不定期地對師生生活用水和桶裝飲用水的水質(zhì)進行監(jiān)測，做好監(jiān)測記錄。若發(fā)現(xiàn)自來水被污染，桶裝水過期、污染等情況，應立即采取緊急措施關閉水源，及時通知用水部門對存水進行封存、銷毀，并報告有關部門進行處理。
4、用水部門若遇管道阻塞，水籠頭破損，水管破裂等情況，要及時與總務部門聯(lián)系，維修人員接通知后要及時維修，排除故障，保證學校各部門正常用水。
5、未經(jīng)學校同意，任何人不得私自改接學校供水管道。
6、飲用水安全工作是學校的重要工作，管水人員必須嚴格按規(guī)范要求操作，認真履行崗位職責，隨時巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題，杜絕用水安全事故，確保師生飲水安全，確保學校用水安全。
學校衛(wèi)生管理制度7
�。ㄒ唬⿲W校食品衛(wèi)生安全管理職責
學校法人是學校食品安全的第一責任人，學校必須建立分管校長負責制，并配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員、核算員和學校衛(wèi)生技術人員，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》等相關法律法規(guī)，建立健全食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度，把好用人關，具體職責如下：
一、學校開辦食堂的決策應通過學校教代會研究決定。應在充分征求師生意見的基礎上通過學校教代會研究決定，定期組織教職工、學生、家長對食品衛(wèi)生安全工作進行評議。
�。ㄒ唬┮罁�(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》第六條關于“學校新建、改建、擴建校舍，其選址、設計應當符合國家衛(wèi)生標準，并取得當?shù)匦l(wèi)生行政部門的許可”的規(guī)定。新建、改建、擴建的學校食堂必須經(jīng)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的審查及竣工后的驗收，取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。
（二）依據(jù)衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第五條有關食堂選址衛(wèi)生要求：一是學校食堂不得設在易受污染的區(qū)域，應選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應的地區(qū)；二是距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上，并應設置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源的影響范圍之外；三是應同時符合規(guī)劃、環(huán)保和消防的有關要求。
�。ㄈ┳裱称芳庸ち鞒蹋瑢W校食堂各功能間布局及流程應合理，有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
（四）無餐廳學校必須設備餐專間，并在備餐專間使用加蓋餐具分餐后運送到各個班級。
�。ㄎ澹⿲W校必須在衛(wèi)生許可證規(guī)定的有效期限、經(jīng)營范圍內(nèi)經(jīng)營。對食品從業(yè)人員及分餐人員實行每年健康體檢和衛(wèi)生培訓，取得健康證后方能上崗。
�。⿲W校應選擇責任心強，符合規(guī)定的人員擔任食堂管理員。
二、建立學校衛(wèi)生管理規(guī)章制度及從業(yè)人員崗位責任制度，相關的衛(wèi)生管理條款應在用餐場所公示，接受師生和家長的監(jiān)督；建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。
三、建立突發(fā)事件（停水、停電、停氣、食物中毒等）的應急處置預案和運行機制。
四、建立健全食物中毒或其他食源性疾患的報告制度，明確責任報告人。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件應及時按突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告程序上報。
五、建立學生集體用餐管理制度。
六、學校應當為學生提供充足的、符合衛(wèi)生標準的飲用水。
七、主管校長應當經(jīng)常性地對學校食品衛(wèi)生安全工作進行督促檢查，落實學校食品衛(wèi)生安全長效、規(guī)范管理措施。
�。ǘ┦程霉芾韱T崗位職責
食堂管理員應有從事食品衛(wèi)生管理工作的經(jīng)驗，參加過食堂管理員培訓并經(jīng)考核合格，身體健康并持有從業(yè)人員健康合格證明。食堂管理員在學校領導下，負責食堂的全面工作，主要職責包括：
一、定期組織從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓。
二、制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位職責，并對執(zhí)行情況進行經(jīng)常性督促檢查與考核。
三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生狀況并考核記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見。
四、學生集體用餐必須當餐加工，不得加工隔夜的剩余食品，不得制作出售涼菜。
五、組織從業(yè)人員進行健康檢查和辦證，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關崗位。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），肺結核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食堂從業(yè)人員及分餐人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
六、建立食品衛(wèi)生管理檔案（規(guī)范化臺賬）。
七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機構對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關情況。
�。ㄈ┎少弳T崗位職責
一、遵紀守法，公正廉潔，買賣公平。
二、保證食堂主、副食原料和燃料的保質(zhì)、保量供應。
三、采購食品及原料要按照有關規(guī)定到指定的并符合食品衛(wèi)生要求的供貨商處購買并嚴格索證。
四、必須遵照炊事員或營養(yǎng)員出具的菜單進行購買。
五、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，不購假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或其他不符合規(guī)定的食品及原料。
六、增強服務意識，虛心聽取意見，主動、熱情當好食堂的參謀。
七、帳目做到日清月結、手續(xù)健全，妥善保管好現(xiàn)金發(fā)票，不挪用公款。
八、承擔領導交辦的其他工作任務。
�。ㄋ模┦程脮媿徫宦氊�
在學校領導下負責食堂的會計工作，其職責如下：
一、負責食堂資金的收支工作，嚴格執(zhí)行財經(jīng)紀律，秉公辦事。
二、嚴格按食堂的采購、領用、報銷、票據(jù)交接、支出登記制度，審核一切收支事項，抵制不符合規(guī)定、原則的.行為，并及時向領導匯報。
三、按會計法規(guī)范如實建賬，每月按時結賬，按期編制出財務報表。
四、深入實際，認真做好食堂財務分析，及時向領導提供經(jīng)費收支情況，在杜絕虧損、控制盈利幅度和資金運作等方面當好領導參謀、助手。
五、管理好食堂各種財務檔案、印鑒以及各種與財務核算有關的票據(jù)。
六、完成領導交辦的其他工作。
（五）炊事員崗位職責
一、積極參加各項學習，提高政治思想覺悟和業(yè)務水平，全心全意為師生服務。
二、刻苦鉆研烹飪技術，不斷提高伙食質(zhì)量和服務質(zhì)量。
1.按食譜安排，加工制作主副食品，做到精心細作，花色品種多樣化。
2.做好開飯前的準備工作，保證開飯時間，不斷改進就餐供應辦法，減少師生用餐等候時間。
3.不得克扣師生飯菜份量。
4.不向學生出售腐敗變質(zhì)或感官形狀異常，可能影響學生健康的食物。
三、搞好食堂清潔衛(wèi)生工作，保證飲食衛(wèi)生。
1.生菜要洗好洗凈。
2.不加工、出售腐敗變質(zhì)的食物。
3.生熟食要分開，分別加工。
4.炊具和盛放容器要洗刷干凈，每天進行消毒。
5.賣飯時不用手接觸成品、食物，操作時不準吸煙。
6.對主副食品及原輔料要妥善保管，防止鼠害蟲咬，腐敗變質(zhì)，對存放熟食品的容器要加蓋加罩。
7.餐具要洗凈，學校提供的餐具每天消毒。
8.餐桌和售飯菜臺擦抹干凈。
9.每天早、中、晚飯后打掃食堂，每周至少對廚房進行一次衛(wèi)生大掃除。
四、注意個人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，不留胡子，不隨地吐痰，工作時穿工作服戴工作帽。
五、節(jié)約水、電，愛護各種機具設備，凡違反操作規(guī)程造成的損失必須由當事人賠償。
六、工作任勞任怨，虛心聽取群眾意見，不與師生吵架。七、重視安全工作，不用濕手接觸電氣開關，防止熱氣、熱油、開水燙傷等意外事故發(fā)生。
八、加強團結，互相幫助，工作時禁止打鬧，嚴禁帶親友進入廚房。
九、不準從食堂內(nèi)往外拿食物、炊事用具。
十、服從指揮，嚴格遵守作息時間，自覺遵守勞動紀律，有病、有事請假，不準隨意曠工、誤工。
（六）保管員崗位職責
食堂保管員在食堂管理員領導下工作，其職責是：保管好食堂物品。
一、遵守職業(yè)道德，嚴把進貨質(zhì)量復檢關。
二、入庫食品及時驗收，按《庫房管理制度》要求負責存放。三、認真落實《庫房管理制度》的衛(wèi)生要求，保持庫房整潔、衛(wèi)生、通風。定期檢查處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。
四、認真做好出入庫記錄，做到帳物一致，并規(guī)范建立臺帳。五、嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，嚴禁將庫房鑰匙擅自交給他人。
�。ㄆ撸⿲W校食堂衛(wèi)生管理制度
一、認真按照食品衛(wèi)生有關法律法規(guī)和相關要求，依法辦好食堂，竭誠為廣大師生員工服務。
二、按規(guī)定辦理或更換食堂衛(wèi)生許可證。
三、認真搞好食堂清潔衛(wèi)生，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
四、存放垃圾、潲水的容器放在固定地方，并加蓋密閉及時處理。
五、生熟食品必須分開存放，制作生熟食品的人員分開，加工用具、容具分開,并有標識。
六、保證食品質(zhì)量和衛(wèi)生，食品存放不得超過保質(zhì)期。
七、保證餐具、用具消毒合格，每餐用后進行清洗、消毒、保潔。
八、講究個人衛(wèi)生做到，勤洗手、勤剪指甲、勤換工作衣帽、勤洗澡、理發(fā)，上班不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙，工作前和便后要洗手。
九、食堂內(nèi)不允許留宿住人。
十、食堂從業(yè)人員及分餐人員每年必須進行健康檢查，持證上崗，分餐時須穿戴工作衣帽、口罩，并洗手、消毒。
十一、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事故時，必須立即向衛(wèi)生部門和上級主管部門報告，并保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，以備開展事故的調(diào)查和處理。
�。ò耍┩话l(fā)事件的報告制度
一、加強宣傳和教育，使全體師生了解食物中毒及其他食源性疾患的癥狀表現(xiàn)。
二、保健教師（校醫(yī)）和班主任每天做好師生的晨檢統(tǒng)計，并主動關心學生的健康狀況。
三、一旦發(fā)生食物中毒及其他食源性疾患時，必須逐級上報，不得瞞報、謊報。必要時還向保險、公安、工商部門報告，積極配合有關部門進行事故的調(diào)查和處理。
四、發(fā)生食物中毒事故后應立即停止供應一切食品，保護現(xiàn)場，并將中毒師生及時送往醫(yī)院救治。
（九）學校食品供應制度
一、烹調(diào)好的食品應及時存放到備餐間。
二、烹調(diào)后至食用超過2小時的，應當在高于65攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。
三、分餐必須在備餐間進行，禁止在其它場所分餐。
四、食品供應人員進入備餐間前必須進行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽，并洗手消毒。閑雜人員不許進入備餐間。
五、供應人員服務期間應面帶微笑，舉止文明，熱情周到。
六、銷售直接入口食品時，不得用手直接抓取食品，必須使用清潔的餐具。操作時不對著食品打噴嚏、咳嗽和有其他污染食品的不衛(wèi)生動作。
七、禁止向師生出售腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品。
八、供應后剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，須經(jīng)高溫徹底加熱后再出售。
�。ㄊ⿲W校食堂食品留樣制度
一、學校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負責留樣；
二、學校每餐、每樣食品必須按要求留足100g，分別盛放在己消毒的容器中；
三、留樣食品取樣后,必須用保鮮膜密封好（或加蓋），以免被污染,并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人，并做好留樣登記，便于檢查；
四、留樣食品冷卻后,必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)；
五、留樣食品必須保留48-72小時，時間滿后方可倒掉；
六、留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。
�。ㄊ唬┎途�、用具清洗、消毒、保潔制度
一、食堂管理員做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。
二、餐具、工用具使用后必須洗凈、消毒，嚴格按照一洗、二清、三消毒、四保潔程序操作；如果使用藥物消毒，則按照一洗、二消毒、三清洗、四保潔程序操作。
三、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進行。
四、蒸汽消毒時，保持溫度100攝氏度，消毒10分鐘以上。采用含氯制劑消毒時，使用有效氯濃度為250mg/L，消毒5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。使用消毒柜消毒，器具必須杯口向下，消毒30分鐘以上。
五、餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須是取得衛(wèi)生許可的產(chǎn)品。
六、消毒后的餐具、用具應儲存在專用的密閉保潔柜中備用，并做好消毒記錄，保潔柜應定期清洗，保持潔凈。
七、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。
（十二）食品從業(yè)人員健康制度
一、加強對食堂從業(yè)人員的健康教育，形成良好的防病意識和自覺的晨檢習慣。
二、由專人嚴格執(zhí)行食堂從業(yè)人員的每日晨檢工作，密切觀察和詳細詢問從業(yè)人員健康狀況，并做好記錄。
三、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、化膿性或滲出性皮膚病、各類消化道傳染病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，立即停止其工作，并督促其及時接受治療，恢復健康后方可上崗。
�。ㄊ⿲W校師生用餐制度
一、自覺維護餐廳秩序，就餐按次序排隊，做到不插隊，不擁擠，不爭先恐后。
二、尊重職工勞動，有意見或發(fā)生矛盾應通過組織或值班老師和學生干部解決，不得與食堂工作人員及值班人員無理爭吵。
三、按時用膳，無特殊情況不得提前或推遲。如要提前或推遲的，必須由有關部門事先通知食堂。
四、注意餐廳清潔衛(wèi)生，剩飯、剩菜必須倒入潲水桶，不隨便亂丟，不隨便搬移飯桌。
五、愛護餐廳設備，禁止踩踏座椅或把腳放在座椅上。
�。ㄊ模⿲W校食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度
一、食堂由專人負責管理，廚房及其他加工、銷售場所，閑人不得入內(nèi)。
二、庫房重地指派專人保管和檢查，未經(jīng)庫管員同意，他人不得隨意出入。
三、每天檢查食堂內(nèi)水、電、氣的使用情況，及時維護相關設備，下班前切斷所有水、電、氣的供應。
四、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關好門窗，并按規(guī)定上鎖，嚴防他人進入。
五、上班后要首先檢查安全防范設施，發(fā)現(xiàn)異常及時向分管領導匯報。同時，仔細檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
六、長假期間做到有人值班、巡視。
�。ㄊ澹⿲W校食品衛(wèi)生安全責任追究制度
一、建立校長負責的各級崗位責任網(wǎng)絡，明確各崗位職責。
二、各級管理人員重視職業(yè)道德，積極鉆研業(yè)務，提高管理水平。
三、貫徹“誰主管，誰負責”的責任制度，各級管理人員嚴把責任關。
四、對因玩忽職守，疏于管理，違反食品衛(wèi)生有關規(guī)定，造成師生食物中毒的各級責任人，根據(jù)情節(jié)輕重及危害性等具體情況，給予批評、行政處分、調(diào)離崗位等處理，情節(jié)和后果特別嚴重的，將責任者移交有關部門處理。
五、一旦發(fā)生食物中毒后，及時啟動應急預案，按應急預案開展應急處置，并對各級行為人、責任人，事后根據(jù)情節(jié)和后果追究責任和給予相應的處理。
（十六）餐廳衛(wèi)生管理制度
一、指定專人負責餐廳的衛(wèi)生工作。
二、及時處理就餐人員的剩余飯菜。
三、隨時保持餐桌椅及地面的干凈整潔。
四、每餐后對餐桌椅、售飯臺、地面、用餐者洗滌裝置、潲水桶，垃圾桶及周邊環(huán)境等徹底清潔。
五、定期消毒，消滅蚊、蠅、鼠害。
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為了加強學校食品衛(wèi)生的管理，確保廣大師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學校要嚴把食品原料存儲關，存儲的任何食品必須符合國家有關的衛(wèi)生標準和規(guī)定，具體如下：
一、儲存食品原料的場所、設備應當保持清潔，無霉斑、無鼠、無蠅、無蟑螂。
二、庫房應當保持干燥、通風，應有防潮、防塵、防霉、防蟲、防鼠設施。
三、存放食品原料應做到先進先出，易變質(zhì)原料先用。
四、庫房管理員要及時按驗收制度，定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品，對發(fā)現(xiàn)腐敗、變質(zhì)、有毒、有害的原料應作處理記錄。
五、食品原料品種分段（庫）、分類存放，正常食品與衛(wèi)生質(zhì)量有缺陷的食品，短期存放與較長期存放的食品，具有異味的食品（如海產(chǎn)品）和易于吸收氣味的食品（如面粉、茶葉、餅干等），要分開存放，并有明顯的標識。
六、各種存放原料的容器外面應有標記,容器應加蓋、加罩。
七、存放食品應離地（40-50cm）、離墻（30cm）,以利于通風換氣。
八、禁止使用不符合衛(wèi)生標準的包裝袋或非食品包裝袋存放食品。
九、禁止存放農(nóng)藥等有毒、有害物品及個人物品。
�。ㄊ耍┦称反旨庸ばl(wèi)生制度
一、肉、禽、魚要凈毛或去鱗，掏凈內(nèi)臟、血塊，并洗凈。二、蔬菜必須摘洗干凈，無雜物，無泥沙。三、不得加工發(fā)霉、變質(zhì)以及被污染的食品。
四、加工間的用具，刀、墩、盆以及各種設備，使用前、后必須清洗干凈，并定位存放。
五、初加工所產(chǎn)生的廢棄物要及時清理，做到地面無積水、場地無異味、無油污。
�。ㄊ牛┟媸持谱鞴芾碇贫�
一、面食工作人員必須把好面食制作關。嚴禁使用發(fā)霉變質(zhì)的面粉、面條和有害的食品洗滌劑、食品添加劑。
二、操作間應全封閉，配備防蠅、防塵、防鼠和冰箱等設備設施，成品、半成品及原料等應分開存放，防止交叉污染。
三、面食加工制作前后都必須將面食加工制作工具、餐具清洗干凈。
四、制作面食前，加工人員須修剪指甲、洗凈雙手，嚴禁在面食制作場所內(nèi)吃食物、吸煙、隨地吐痰、亂扔廢棄物。
五、剩余面食嚴禁露放，未用完的面粉及輔料必須密封、上架并做好標識。
六、注意保證份量足夠，蒸熟煮透，質(zhì)量合格，味道可口。
�。ǘ┡洳凸芾碇贫�
一、充分利用“三防”設施，保持配餐間的清潔衛(wèi)生，發(fā)揮其對餐具、容器、用具的保潔功能。
二、工作人員應認真檢查待供應食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的食品不得供應。
三、工作人員進入配餐間前著裝要整潔，手經(jīng)過清潔消毒后戴上口罩才能分發(fā)飯菜，在操作時不能對著成品飯菜咳嗽、打噴嚏，操作時要避免食品受到污染。
四、分發(fā)飯菜時，先檢查盛裝飯菜的容器是否清潔、衛(wèi)生，經(jīng)過清洗、消毒的容器不能用圍裙或抹布擦拭。
五、成品飯菜不能直接放在地上，要放在操作臺或專用架上。
六、未經(jīng)允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，非配餐間的工作人員和領取飯菜的師生，在配餐時不得隨意出入配餐間，飯菜由配餐間工作人員送出配餐間。
�。ǘ唬┡胝{(diào)加工管理制度
一、烹調(diào)人員必須把好食品烹調(diào)安全衛(wèi)生關。加工制作食品用的原輔料必須新鮮，不得使用或加工腐敗變質(zhì)、“三無”產(chǎn)品和感觀異常的原輔料,烹調(diào)間內(nèi)嚴禁存放有毒、有害物品和非食品加工用品及個人用品。
二、用于加工食物的刀、墩、案、容器等，必須生、熟、葷、素分開使用，不能混用，烹調(diào)加工前后必須將加工用具清洗干凈，并定位存放。
三、烹飪食品要炒熟、煮透，加工后食品中心溫度應不低于70℃。在烹飪后至配餐前食品存放不得超過2小時。
四、學校食堂嚴禁加工涼菜。
五、加工后的成品應與半成品、原料分開存放，不能直接放在地上，同時要遮蓋好，做好防塵、防蠅。
六、烹飪完畢后要及時做好清理工作，保持烹調(diào)區(qū)域的衛(wèi)生。
七、努力提高烹飪技術，努力為師生提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味的食品。
（二十二）學校食品采購制度(索證制度)
為了加強學校食品衛(wèi)生的管理，確保廣大師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，學校要嚴把食品采購關，采購的任何食品必須符合國家衛(wèi)生標準和有關規(guī)定，具體如下：
一、學校采購的食品應具備以下內(nèi)容：
�。ㄒ唬⿲W校采購食品時,應固定食品采購場所。
采購方須向銷售方索取有效的食品衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證、銷售人員的健康證復印件、檢疫報告書等；
�。ǘ┎少彙斑M口食品”時，必須向銷售方索取“口岸國境”食品衛(wèi)生檢驗報告書，如果是“出口轉內(nèi)銷食品”，必須是經(jīng)縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機關檢驗合格的符合我國食品衛(wèi)生標準的檢驗報告書。
（三）采購定型包裝食品,必須注意有無廠名、廠址、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食用（或使用）方法，配方（或主要成份）等標志。
（四）采購的食品包裝標示必須清楚，容易辨認，必須有中文標識。
�。ㄎ澹┎少徣藛T必須建立采購進貨記錄：
1.食品采購的記錄內(nèi)容包括：名稱、地點、時間、數(shù)量、銷售人員的姓名等以及是否索證；
2.肉類必須單獨建立采購進貨記錄，包括：進貨時間、數(shù)量、來源、市場名稱、銷售點名稱、銷售人員姓名、肉是否蓋有動物檢驗合格印記（藍色滾筒印章）和肉品質(zhì)檢驗合格（紅色滾筒印章）等。
二、禁止采購以下食品
�。ㄒ唬┖卸尽⒂泻ξ镔|(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染可能對人體健康有害的食品；
�。ǘ└癄�變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官狀異常的食品；
（三）未經(jīng)衛(wèi)生檢疫或檢驗不合格的肉和肉制品；
�。ㄋ模o檢驗合格證明的米、面、油、肉類及調(diào)味品等；
�。ㄎ澹┏^保質(zhì)期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；
�。o（或過期）衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品；
�。ㄆ撸┙故褂貌环蠂倚l(wèi)生標準的食品添加劑。（原則上學校不使用食品添加劑）；
�。ò耍┢渌环鲜称沸l(wèi)生標準和要求的食品。
三、運轉食品的工具、容器應當保持清潔，無破損，運輸冷凍食品應當有必要的保溫設備。
�。ǘ┎惋嫎I(yè)食品添加劑使用與管理制度
一、餐飲業(yè)食品添加劑必須嚴格按照《食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定使用。
二、餐飲業(yè)食品添加劑的使用必須符合食品添加劑使用衛(wèi)生標準或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得憑經(jīng)驗隨意擴大使用范圍和使用量；不符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。
三、購買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復印件和產(chǎn)品檢驗合格證明，進口食品添加劑應索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機構出具的衛(wèi)生證明。
四、使用的食品添加劑必須有包裝標識和產(chǎn)品說明書，標識內(nèi)容包括：品名、產(chǎn)地、廠名、衛(wèi)生許可證號、規(guī)格、配方或者主要成分、生產(chǎn)日期、批號或者代號、保質(zhì)期限、使用范圍與使用量、使用方法等，并在標識上明確標示“食品添加劑”字樣。
五、食品添加劑有適用禁忌與安全注意事項的，應當在標識上給予警示性標示。
六、不得使用未經(jīng)批準、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。
七、不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。
八、食品添加劑使用必須建立管理制度，并制定“三專一管”即專人管理、專人領用、專人使用和統(tǒng)一管理的原則。
學校衛(wèi)生管理制度8
一、指導思想：
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，所以抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛(wèi)生保健、財務工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作是后勤工作的重要所在。
二、事務工作安排：
1、及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購到位工作，并根據(jù)本園的特點，做好各班的教學用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，定期檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。
3、督促門衛(wèi)工作人員嚴格執(zhí)行門衛(wèi)制度。
4、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對幼兒的玩具、學習生活用品經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
5、管理好花木、草坪、塑膠跑道。在花木成長期，要保護好花木，讓其生長好，美化園所。教育幼兒愛護幼兒園的`一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化富有童趣。
6、加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個校園內(nèi)外分工到人，各活動室由生活老師負責，做到一周一掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊。戶外由保潔員負責。
7、繼續(xù)切實做好消防安全工作，強化安全責任，堅持以防為主，消除隱患，做到安全第一。
8、加強后勤人員政治理論和業(yè)務學習，提高后勤人員思想業(yè)務素養(yǎng)。牢記服務育人的宗旨，切實做好后勤保障工作。后勤人員分工明確，責任到人，相互協(xié)作，團結奮進，在“主動、周到、滿意”上見成效，做好服務工作，為教學服務，為師生服務，確保學校各項工作順利開展。進一步完善后勤人員的崗位職責，進一步健全后勤人員崗位考核細則，不斷提高后勤隊伍整體素質(zhì)。
9、定期整理儲藏室，對所需物品了如指掌，以方便教師所需、所用，避免造成不必要的物品的堆積。
10、做好物品管理的常規(guī)工作，及時為幼兒、教師配備所需物品；每周的星期一、三為領物日；配合園內(nèi)開展的各項活動，及時提供所需材料。
三、月份工作安排。
八月：
1、整理幼兒園衛(wèi)生、布置環(huán)境。
2、對所有的物品登記造冊，形成幼兒園的固定資產(chǎn)。
3、準備開學典禮事宜，迎接新生入園。
4、開展開學前安全工作排查。
5、召開新學期全園家長會。
九月：
1、全園大掃除
2、根據(jù)編班情況調(diào)整桌椅、床鋪。
3、慶�！敖處煿�(jié)、中秋節(jié)”。
4、做好安全檢查工作，開展安全教育活動。
5、舉辦首屆家長沙龍活動。
6、配合班級搞好環(huán)境創(chuàng)設。
7、做好國慶節(jié)值班人員安排。
十月：
1、慶祝重陽節(jié)。
2、抽查班級衛(wèi)生。
3、消防演習
4、配合禮儀小標兵前期工作安排部署
5、全園衛(wèi)生大檢查。
十一月：
1、組織后勤工作人員學習。
2、冬季體育運動會。
3、加強衛(wèi)生、食品檢查，預防冬季傳染病發(fā)生。
4、準備元旦聯(lián)歡會節(jié)目事宜。
5、配合禮儀小標兵活動開展。
6、防震演習
十二月：
1、準備圣誕節(jié)游園活動
2、補充保健室醫(yī)藥用品。
3、配合各班安全教育課。
4、元旦游園活動、慶元旦文藝匯演。
一月：
1、全園檢修。
2、清點班級以及園內(nèi)財產(chǎn)。
3、做好各項資料的整理與歸檔工作。
4、整理倉庫用品
5、安排寒假值班表。
學校衛(wèi)生管理制度9
1、總體環(huán)境保持與考核標準：
1.1、保持所屬區(qū)域地面干凈、無雜物（紙屑、瓜果皮核、煙頭等）、水跡、浮土，無死角，違
者上交10元/項
1.2、保持門窗干凈整潔、無塵土、玻璃清潔、透明，違者上交10元/項
1.3、保持墻壁、墻角、屋頂及其附屬物（開關、插座、電源等）清潔，表面無灰塵、污跡，無
亂貼亂畫，違者上交10元/項
1.4、保持掛件、畫框及其他裝飾品完整無破損，干凈整潔，違者上交10元/項
1.5、書櫥、鏡子上干凈明亮，無浮塵、污跡及亂貼亂畫，書櫥內(nèi)種類書籍資料排列整齊，無灰
塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象，違者上交20元/項
1.6、任課教師每次下課后，須徹底打掃教室衛(wèi)生，整齊擺放課桌椅，每日傾倒垃圾桶至指定位
置，違者上交20元/項
1.7、桌椅擺放整齊，每排每列成一條直線，課桌腿、面，無臟痕、浮塵，亂寫亂畫，違者上交
10元/項
1.8、樓梯、扶手及欄桿上無灰塵、雜物及臟痕，樓梯保持暢通，立面無污跡，違者上交10元/項
1.9、室內(nèi)暖氣片上無雜物、浮塵及蛛網(wǎng)，空隙無懸掛物及浮塵，違者上交10元/項
1.10、保持所屬區(qū)域內(nèi)的各種辦公設備（電腦、打印機、電話、電視等）、教學設備（投影儀、幕布、音響、調(diào)音柜、演講臺、黑板及公示板等）、日常生活設施（鐘表、飲水機、自動投幣機、冰箱、空調(diào)、風扇、微波爐等）完好無損，干凈整潔，并定期進行維護保養(yǎng)，違者上交50—100元/項
1.
11、庫房內(nèi)物品擺放整齊，分類清晰，地面、墻面、隔斷及屋頂保持干凈整潔，違者上交10元/項
1.
12、每次使用完衛(wèi)生間須保持衛(wèi)生間干凈明亮、無異味，水洗臺面整潔無水跡，便池內(nèi)無污垢，無異物阻塞，保持清潔工具干凈整潔，用后及時清洗整理，擺放整齊，取放均在固定（或隱蔽）位置，違者上交10元/項
1.
13、各教室垃圾簍擺放整齊并每日及時清理傾倒，無異味、溢滿現(xiàn)象。違者當日任課教師上交10元/項
1.14各教室窗簾每月清洗一次，坐班教師輪流負責，違者上交20元/項
1.
15、員工及學員不得在公共區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩， 保持良好的工作氛圍。
2、辦公用品的擺放管理標準：
2.1、辦公桌面：辦公桌面只能擺放必需物品，其它物品應放在個人抽屜，暫不需要的.物品就擺回柜子里，不用的物品要及時清理掉。
2.2、辦公文件、票據(jù)：辦公文件、票據(jù)等應分類放進文件夾、文件盒中，并整齊的擺放至辦公桌左上角上。
2.3、辦公小用品如筆、尺、橡皮檫、訂書機、啟丁器等，應放在指定地點，要從哪取使用完后放到原位。
2.4、電腦：電腦鍵盤要保持干凈，下班或是離開學校前電腦要完全關閉。
2.5、報刊：報刊應擺放到報刊架上，要定時清理過期報刊。
2.6、飲食水機、燈具、打印機、傳真機、文具柜等擺放要整齊，保持表面無污垢，無灰塵、水漬，蜘蛛網(wǎng)等，辦公室內(nèi)電器用線走向要美觀，規(guī)范，并用護釘固定不可亂搭接臨時線。
學校衛(wèi)生管理制度10
1、每天早晚分別進展寢室、公區(qū)、教室清潔衛(wèi)生小掃除；每天每班均安排學生對教室、公區(qū)、寢室進展清潔衛(wèi)生維護；
2、每周一早上和二、四放學后各班組織衛(wèi)生大掃除，對教室、公區(qū)、寢室等進展徹底清掃，學校組織檢查；
3、垃圾必需入坑，嚴禁在垃圾坑外的其它地方傾倒垃圾，違者，教職工及家屬處以5元/次的罰款，并在師生集會上通報批判，對學生予以批判教育，并責令清掃潔凈，同時扣該班常規(guī)治理分；
4、衛(wèi)生值周班負責廁所及其四周衛(wèi)生治理，并負責于周末將衛(wèi)生工具按規(guī)定順次移交給下一個班；
5、嚴禁亂扔果皮紙屑，制止吃零食，違者進“標準”學習班學習，并扣該班帶規(guī)治理分；
6、搞好綠化美化、衛(wèi)生保潔工作，各班公區(qū)、綠化帶的綠化治理，保潔工作，由各班包干負責；
7、值周領導、值周學生每周早上、上午、下午巡察、檢查各班衛(wèi)生等狀況，并作好記載，作為該班清潔衛(wèi)生治理評比的依據(jù)，對消失的問題準時催促各班處理，各班班主任和學生應主動檢查，發(fā)覺問題，準時處理；
8、加強師生飲食衛(wèi)生治理，落實責任制，杜絕食物中毒和變質(zhì)，過期或不合格食品出售給師生等現(xiàn)象，保證師生有足夠的、衛(wèi)生的'飲用水；
9、加強衛(wèi)生保健工作，搞好傳染病、常見病、多發(fā)病的預防工作，充分發(fā)揮衛(wèi)生室的作用；
10、清潔衛(wèi)生檢查扣1分則在該班主任操行中扣0、5分。
學校衛(wèi)生管理制度11
學校辦公室是運用科學管理理論、技術、方法，發(fā)揮秘書職能，參與政務、管理事務、提供服務，輔助學校領導總攬全局，溝通上下，聯(lián)系內(nèi)外，協(xié)調(diào)各個職能部門正常運轉，為學校教學、科研、學生管理等服務的一個管理工作部門。
一、總論
學校辦公室工作是學校的綜合辦事機構。它雖然同本單位各部門一樣是在領導統(tǒng)一指揮下工作的，但它又不同于平行的其它部門。在本單位平行的各部門中它又起著綜合組織各方面工作、協(xié)調(diào)平衡各部門關系的作用。
(一)、學校辦公室管理的指導思想是做好“三服務”。
這是辦公室工作的使命所賦予的，是做好辦公室工作的出發(fā)點和落腳點，具體體現(xiàn)在辦公室管理中首先是為領導服務;其次是為各職能科室、部門服務;三是為全校師生員工服務。
(二)、學校辦公室管理的作用主要有參謀作用、助手作用、協(xié)調(diào)作用、樞紐作用和窗口作用。
1、領導決策的參謀作用。主要體現(xiàn)在第一，做好調(diào)查研究工作，有針對性地搜集決策所需要的信息，向領導提供真實情況，為決策提供依據(jù);第二，綜合意見，匯總方案，陳述利弊，分析比較，供領導者參考;第三，在工作中，主動研究學校各個時期的工作重點，針對領導需要，積極提供建設性意見和工作措施等建議，在當好助手的同時，發(fā)揮參謀作用。
2、領導工作的助手作用。主要體現(xiàn)在第一，協(xié)助領導辦文、辦事。協(xié)助領導辦理上級、下級的公文，起草檔、材料，進行公務接待等，可以使領導騰出時間和精力抓大事;第二，協(xié)助領導做好各項決策的布置落實工作，全面掌握貫徹實施情況;第三，協(xié)助校領導做好督促檢查工作。包括對領導決策的大事、要事執(zhí)行落實情況的督查，也包括對文件處理和事務處理的督查，必要時出面牽頭，積極協(xié)助校領導推動問題的解決。
3、學校管理的協(xié)調(diào)作用。一般是指協(xié)助領導處理管理工作中各方面的關系，解決運行過程中的矛盾和問題。運用各種工作方式和手段，在上下之間、部門之間進行溝通調(diào)節(jié)，做好上令下行、下情上達，以取得最佳管理能效。
4、信息溝通的樞紐作用。信息溝通具有雙向性，一方面要注意收集來自下面的實際工作情況和動態(tài)反映，以及上級的指示精神、外單位和兄弟學校的經(jīng)驗，全面、準確、及時地為校領導提供切合實際、正確無誤的信息，為領導決策提供依據(jù)。另一方面應該主動開展工作，把領導的意圖傳達下去，把學校的改革動態(tài)和工作經(jīng)驗傳播出去，并運行信息反饋。
5、內(nèi)外聯(lián)系的窗口作用。學校辦公室是學校的窗口、門面，主要體現(xiàn)在辦事的效率和質(zhì)量，以及服務的作風和態(tài)度上，無論是電話受理，還是接待洽談，都從一個側面反映出學校的思想作風、精神面貌，實質(zhì)上對學校的.管理起著示范作用。
(三)、辦公室的工作要遵循“迅速、準確、保密”的原則。
1、迅速。辦公室工作要保證領導決策的形成、貫徹、落實的高效率，要養(yǎng)成辦事敏捷、及時高效、雷厲風行的好作風。
2、準確。具體地說是辦文要準確，辦事要穩(wěn)妥，了解情況、反映問題要真實。養(yǎng)成嚴肅認真細致的好作風。
3、保密。要切實做到：不該說的不說，不該問的不問。不該看的不看，不該記的不記。
二、學校辦公室的主要工作
(一)信息工作
學校辦公室要做好校內(nèi)信息的定期編發(fā)工作，及時、準確、全面反映學校各項工作。另外，為領導提供信息是辦公室的一項重要任務，搞好信息的收集，按照科學的程序進行篩選、分類、分析和整理使之成為領導所需要的真實準確的信息，以適應領導科學決策的需要。
(二)文書工作
文書工作是辦公室工作的重要組成部分，文書工作總的任務是準確及時、安全地處理文書事務，組織公文運轉，充分發(fā)揮公文的作用，為有效地推進工作服務。
學校文書工作的具體任務是：
第一，做好收文處理包括：簽收、登記、擬辦、批辦、傳閱、承辦;
第二，做好發(fā)文處理包括：擬稿、核稿、簽發(fā)、用印、封發(fā)等工作。
學校衛(wèi)生管理制度12
為防止食物中毒事故的發(fā)生，保障學生的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和教育部、衛(wèi)生部《學校衛(wèi)生工作條例》，制定本制度。
一、嚴格把好食品的采購關，采購員必須到持有衛(wèi)生許可證或持生產(chǎn)經(jīng)營許可證的單位采購食品，并按規(guī)定索證。
二、保管員對采購的食品要認真驗收，對不符合安全衛(wèi)生標準和要求的食品或原料有權拒收。食品和原料貯存應當分類分架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。
三、食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的`原料制作食品，對不符合衛(wèi)生標準的食品或原料有權拒絕加工。
四、加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應當與原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
五、服務員有權拒售腐爛變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學生健康的食品。
六、不提倡加工涼菜出售，如加工必須具備符合安全衛(wèi)生條件的專用加工間，由專人規(guī)范操作，加工涼菜用具、容器必須專用，使用前必須消毒，用后洗凈并存放保潔柜。
七、當餐剩余食品必須冷藏，在確認未變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可出售。
八、用于原料、成品、半成品的刀、板、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，用后洗凈、消毒定位存放。
九、每餐食品應各取規(guī)定數(shù)量的樣品留置冷藏四十八小時，以備查驗。
十、公用餐具使用前必須洗凈消毒后存放于專用保潔柜。
十一、認真做好環(huán)境衛(wèi)生工作，消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂等害蟲、清除衛(wèi)生死角。劃定衛(wèi)生包干區(qū)，責任到人。
十二、及時清運垃圾，泔水容器必須加蓋。
十三、切實做好安全防范工作，禁止非工作人員進入操作區(qū)域，及時做好監(jiān)控系統(tǒng)的布防和撤防工作。
十四、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查和食品安全衛(wèi)生知識培訓，待取得有效健康證明和安全衛(wèi)生知識培訓合格證后方可上崗。
十五、從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。必須做到：
1.工作前、便后用洗手液及流動清水洗手。
2.穿戴清潔的工作衣帽及口罩。
3.不留長指甲，涂指甲油、戴戒指加工食品。
4.禁止在食品加工場所和銷售場所內(nèi)吸煙。
十六、食堂管理人員必須經(jīng)常對員工進行高校食堂“7S”規(guī)范化管理培訓和考核，各種管理制度、操作規(guī)程及應急預案必須上墻，確保師生就餐安全。
學校衛(wèi)生管理制度13
一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，學校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后主可經(jīng)營，食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證
和培訓合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退。
二、進入食堂的各種原料，全部實行定點采購，確保食品質(zhì)量。
三、學校領導要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實，保證學生就餐。嚴禁閑雜、生人進入食堂。
四、餐后要全面清潔打掃，經(jīng)常保持室內(nèi)外地板、墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，食堂周圍無垃圾，無污染、無雜物。
五、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標志。
六、學校每月都要對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、后勤服務等工作進行一次全面督導檢查，總結經(jīng)驗，查找不足，改進工作。
七、按學校作息時間準時開飯，沒有特殊原因，不準提前或推遲開飯。
八、加強對食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀律教育，努力提高從業(yè)人員的`政治、業(yè)務水平，樹
立愛崗敬業(yè)精神。
學校衛(wèi)生管理制度14
一、食堂衛(wèi)生實行崗位區(qū)域負責制。
二、把好食物儲藏關，切實搞好防鼠、防蚊工作，避免食物腐爛變質(zhì)，嚴禁銷售霉變或者有毒食品。嚴禁向學生銷售餿飯、餿菜，違者，罰領班、當事人各500元。
三、把好食品清洗關，各類食品進行加工之前，要認真清洗，尤其是蔬菜，對可能帶農(nóng)藥較多的蔬菜要置于水中浸泡一小時以上，要認真細致清洗方能加工，保證菜中無泥沙、雜物。
四、各食堂的廚房、儲藏室擺設整齊干凈，每次開完餐，要及時對工作地面、炊具、案板、灶爐、窗口等服務設施及時打掃干凈。
五、煤灰、菜葉等垃圾要及時倒在規(guī)定的地方。
六、食堂副主管每天對各食堂進行衛(wèi)生檢查，其他管理員不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理落實。
七、領班必須對員工的.衛(wèi)生區(qū)域責任有明確的分工，并及時督促員工搞好衛(wèi)生。
八、食堂工作人員每期體檢一次，凡帶有傳染病的員工不能上崗。
九、食堂員工在炒菜、買飯菜時，不準抽煙、吃食物，違者，罰款50元。
學校衛(wèi)生管理制度15
一、學校建立衛(wèi)生室，確定專人管理，未經(jīng)許可，不得擅自動用醫(yī)療器材和藥品。
二、加強藥品管理。各類藥物應按規(guī)定貯存在玻璃瓶或塑料瓶內(nèi)，貼上標簽，注明藥名。
三、定期檢查藥品，凡過期失效或因保管不當引起藥物變質(zhì)的，應及時處理，并補充新藥。
四、做好學生的傳染病管理及特異體質(zhì)學生的登記、統(tǒng)計工作。配合衛(wèi)生防疫部門對學生按時完成各種預防接種、預防性服藥。
五、做好對傳染病預防和控制工作的宣傳教育活動，如遇學生中發(fā)生傳染病，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離治療、早消毒處理，并嚴格執(zhí)行患傳染病學生復課前的診檢制度，以控制傳染病源。
六、管理好學校的衛(wèi)生保健資料，健全學生的健康檔案，做到一人一卡。
七、學校對有特異體質(zhì)、特定疾病或者異常心理狀況的學生，應當予以必要的關心和照顧。對生理、心理狀況異常，不宜在校學習的`學生，應當勸其休學。及時與其監(jiān)護人聯(lián)系，安排治療、修養(yǎng)。
八、學校重視學生的心理衛(wèi)生教育，及時發(fā)現(xiàn)和努力化解學生的心理危機。
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